Кофе: полезные свойства и возможные противопоказания, пищевая ценность и употребление напитка при беременности

С наступлением беременности каждая женщина заботится о том, чтобы будущий малыш родился здоровым. Именно поэтому в первую очередь нужно пересмотреть свой рацион, ведь все, что кушает и пьет мамочка достается через плацентарный барьер малышу. В данной статье мы поговорим о том можно ли беременным кофе?

На первый взгляд, употребление кофе не может вызывать побочных эффектов, так как относится к натуральному продукту, но медики рекомендуют ограничить, или перестать пить этот бодрящий напиток при беременности.

Содержание

1. Влияние кофеина на организм при вынашивании ребенка
2. Кофе и беременность — противопоказания
3. Кофе при беременности в первом триместре
4. Допустимая норма кофеина для беременных
5. Выход для кофеманок: щадящие рецепты любимого напитка
6. Что стоит исключить из рациона
7. Ошибочные мнения о кофе
8. Кофе во время беременности — польза и вред
9. Можно ли пить кофе при беременности?
10. Полезные свойства кофе при беременности
11. Вред кофе при беременности
12. Кофе во время беременности: можно или нельзя?
13. Как влияет кофе на беременность?
14. Растворимый кофе при беременности
15. Кофе без кофеина при беременности
16. Что несет в себе кофе – пользу или вред для беременных?
17. Что пишут о кофе в интернет?
18. Результаты надежных исследований
19. Что такое кофеин?
20. Как кофеин влияет на организм?
21. Кофеин может усугубить проблемы с сердцем
22. Влияние кофеина на беременность
23. Влияние кофеина на плод
24. Отказаться от растительного допинга
25. Что пить вместо кофе и черного чая?
26. Полезные свойства кофе, вред и противопоказания кофе
27. Немного из истории
28. Как изготавливают кофе?
29. Растворимый кофе
30. Как выбрать кофейные зёрна?
31. Как правильно готовить напиток?
32. Отзывы о кофе
33. Кофе – полезные свойства и возможные противопоказания, пищевая ценность, употребление кофе при беременности
34. Пищевая ценность и состав напитка из кофейных зерен
35. Кофе: польза, которую несут зерна
36. Кофе: вред напитка

Влияние кофеина на организм при вынашивании ребенка

Кофеин, содержащийся в кофейных зернах, тонизирует организм, придает некую силу, легкую бодрость.

Также он возбуждающе сказывается на нервной системе, что приводит к бессоннице и нарушает правильный цикл работы внутренних органов.

Чтобы разобраться, можно ли пить кофе при беременности, рассмотрим, как он влияет на организм. Напиток из кофейных зерен оказывает следующие последствия на организм:

• повышает кислотность желудочного сока;
• негативно отражается на слизистой кишечника;
• усиливает работу почек, что приводит к повышенному выделению мочи;
• вызывает аритмию;
• приводи к учащенному дыханию;
• повышает артериальное давление.

Как же употребление кофе сказывается на организме будущей мамы? Не все знают, что при его применении из организма вымываются полезные микроэлементы: железо, фосфор, кальций, и др. Кофе во время беременности препятствует усвоению всех необходимых для организма микроэлементов, это отражается плохо и на состоянии здоровья будущей мамы, и на развитии плода.

Так как кофеин из бодрящего напитка попадает к ребенку через плаценту, происходит сужение плацентарных сосудов, в результате малыш получает недостаточное количество кислорода, что приводит к гипоксии.

Кофе и беременность — противопоказания

Для будущей мамы бодрящий напиток может оказаться очень опасным. Чтобы убрать все сомнения пить или не пить кофе и не навредит ли это плоду лучше спросить у своего доктора. Но существует ряд противопоказаний, при которых делать это опасно:

• плохой сон;
• низкий гемоглобин (анемия);
• гипертония (ВДС);
• токсикоз на ранних сроках беременности;
• увеличенная частота сердечных сокращений (тахикардия;
• гастрит, язвенные заболевания;
• угроза прерывания беременности.

Если существует хотя бы один признак из представленного списка, стоит полностью отказаться от употребления кофеинсодержащего напитка, так как даже одна выпитая чашечка может негативно отразиться на здоровье мамы и ребенка.

Кофе при беременности в первом триместре

Женщины даже на первом триместре уверенны, что на ранних сроках можно взбодриться ароматным напитком, но так ли это? Кофе на ранних сроках беременности стоит исключить из рациона или хотя бы снизить до минимума (несколько глотков в неделю особого риска не составят).

Дело в том, кофе при беременности приводит к усиленному мочеиспусканию, а вместе с мочой из организма выходят микроэлементы (особенно кальций и железо). Также увеличивается желудочная секреция, и слюноотделение повышается, это очень неприятный момент, ведь во время токсикоза слюноотделение, итак повышено.

Иногда люди с низким давлением специально употребляют кофеин содержащий напиток, но будущим мамам этого делать нельзя, так как повышенное давление может вызвать ряд неприятных последствий.

Кофе наделен тонизирующими свойствами, поэтому после его приема может повыситься тонус матки, особенно это опасно при угрозе выкидыша, на любом сроке беременности, но в первом триместре риск имеет больший процент. А вот на третьем триместре у ребенка уже сформирована нервная система, которая очень восприимчива к кофеину.

Допустимая норма кофеина для беременных

Так как вокруг вопроса можно ли беременным пить кофе существовало много за и против, поэтому американские гинекологи провели исследование, которое показало следующие результаты: если суточная доза кофеина не превышает 200 мг, то при условии, что нет противопоказаний по здоровью, бодрящий напиток пить можно.

Чтобы установить сколько вам можно выпивать того или иного кофеинсодержащего напитка рассмотрим несколько популярных вариантов:

• растворимый кофе – суточная норма 750 мл;
• эспрессо натуральный – 94 мл;
• черный чай – 1 литр.

Можно употреблять кофе с молоком или натуральными сливками, например: капучино, латте, макиато. Уровень кофеина в чашке от этого не станет меньше, но в организм попадет дополнительный процент кальция, что полезно и для ребенка и для беременной женщины.

Выход для кофеманок: щадящие рецепты любимого напитка

Из-за гормональных всплесков беременным порой очень трудно отказаться от своих некоторых привычек, и употребление кофе не исключение. Чтобы его влияние на организм было минимальным есть несколько «мягких» рецептов, но все они основаны на молоке или сливках.

В рецепт классического рецепта входит 50 мл воды, в которой варится молотый кофе в количестве 14 гр. В итоге в чистом виде получается 30 мл готового продукта.

Если к этому количеству добавить две части сливок или вспененного молока, получится капучино или латте.

За счет того, что в макиато входит очень маленький процент молока (только 1 чайная ложка на порцию), он не может относиться к списку щадящих кофеинсодержащих напитков.

Как вариант можно выпить чай с добавлением лимона. В чае тоже содержится кофеин, но он намного мягче действует на организм чем в кофе, а вот лимон, наоборот, оказывает на организм тонизирующее действие.

Альтернативными средствами могут стать какао или цикорий натуральный. Он улучшает работу печени и почек, является успокоительным средством, повышает гемоглобин и очищает кровь. Еще большую пользу цикорий приносит организму, если употреблять его вместе с молоком.

Какао, несмотря на очень маленькое содержание кофеина, также является кладезем минералов и витаминов. Одна выпитая чашка этого теплого напитка поможет поднять настроение и почувствовать себя бодрее.

Кофе ячменный – натуральный продукт без кофеина, который вам, будущие мамочки, можно взять на заметку.

Заменить кофе можно и натуральными травяными чаями: из чабреца, липы, мяты, плодов шиповника, листьев вишни, брусники, малины.

Что стоит исключить из рациона

Много споров ходит о том, употреблять ли кофе без кофеина? Ответ специалистов однозначное нет. Такой продукт проходит множественную химическую обработку, и организму, несмотря на отсутствие кофеина, нанесет негативные последствия.

Не стоит употреблять капучино с дополнительными добавками, так как в них входят только ненатуральные компоненты.

Можно ли пить кофе при беременности растворимый? Он содержит в себе большее количество кофеина, чем натуральный. Также в его состав входят химические вещества, употребление которых нежелательно беременным.

Не многие знают, что суточная доза, состоящая больше, чем из пяти чашек вызывает зависимость. Если вам уже очень хочется кофе, тогда употребляйте (желательно не регулярно) только натуральный продукт, а не какие-либо его разновидности.

Ошибочные мнения о кофе

Существует миф, что употребление кофе, разведенного молоком или сливками, минимизирует его вредность – это неправда. Таким способом можно только повысить уровень кальция в организме.

Многие заявляют, что взбодриться можно только от кружечки (или нескольких) крепкого кофе – попробуйте в данном случае контрастный душ, ароматный травяной чай и легкую гимнастику. Результат будет на лицо, помогут и прогулки на свежем воздухе.

Многие пьют кофе специально, чтобы повысить давление при гипотонии, но есть масса других средств, которые помогут справиться с этим недугом, например: физические нагрузки, физиотерапия, правильное питание по режиму.

Вывод: кофе при беременности пить можно только натуральный, если нет противопоказаний по здоровью, в ограниченных количествах, желательно со сливками или молоком.

Источник: https://lakofe.ru/zdorove/beremennosti/mozhno-li-beremennyim-kofe/

Кофе во время беременности — польза и вред

Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов. Лунный календарь на 2019 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Как только женщина узнает о своем интересном положении, она должна полностью пересмотреть свои привычки и образ жизни. Несмотря на то, что беременность – это не болезнь, нужно держать качество своей жизни на высшем уровне. Теперь женщина не может бездумно принимать лекарства – только после консультации с врачом.

Беременные женщины должны отказаться от вредных привычек – алкоголя и курения. Будущая мамочка должна тщательно следить за состоянием здоровья, прислушиваться к своим ощущениям, а главное, пересмотреть питание. Нет, женщина не должна садиться на строгую диету и питаться исключительно овощами и отварным мясом.

Но питание беременной женщины должно быть сбалансированным и здоровым. Нужно исключить или хотя бы уменьшить количество вредной пищи.

Одним из главных камней преткновения становится кофе. Сегодня более половины людей земного шара начинают день с этого ароматного напитка, который дает бодрость и заряд энергии.

Многие буквально не могут жить без кофе, испытывая реальную потребность и физическую тягу к напитку.

Что же делать, если ярая любительница кофе оказалась в положении? Допустим ли напиток при беременности? Сколько кофе можно пить, чтобы не навредить малышу в утробе? В этой статье попробуем ответить на все интересующие вопросы.

Можно ли пить кофе при беременности?

Этот вопрос волнует многих будущих мамочек и однозначного ответа на него, к сожалению, нет. При попадании в организм, кофе сразу всасывается в кровь, доходит до головного мозга и стимулирует выработку дофамина. Этот гормон позволяет ощущать радость, бодрость и полноту сил. К сожалению, действие кофе краткосрочное – не более трех часов.

После указанного времени женщина снова почувствует апатию и упадок сил. Этим, кстати, и объясняется высокая привязанность некоторых людей к кофе – они просто не могут жить без этого напитка, выпивают в день по 6-8 чашек.

Такой режим питья кофе не может не сказаться на организме даже здорового человека, что уж говорить об ослабленной беременной женщине.

Если вы очень любите кофе и вам сложно от него отказаться даже при беременности, выпейте одну чашечку любимого напитка в день, не больше. Это безопасная доза, допустимая при беременности. Помните, что в данный период нужно готовить слабый, не крепкий кофе, желательно пить его с молоком.

Если вы будете пить более трех чашек крепкого эспрессо в сутки, это может привести к опасным последствиям – выкидышу или преждевременным родам (в зависимости от срока). О последствиях употребления кофе мы еще поговорим, а пока расскажем о полезных свойствах этого напитка для беременных женщин.

Полезные свойства кофе при беременности

Кроме жира, углеводов и кофеина в кофе содержатся дубильные вещества, органические кислоты, микроэлементы, минералы, полисахариды, витамины. Всего в кофе более 2000 различных веществ, многие из которых полезны для организма.

1. Для снижения артериального давления. Иногда кофе – это самый безопасный способ повысить давление. Гипертоникам кофе, конечно же, пить нельзя, но вот при гипотонии это идеальное решение. Особенно, если классические медикаменты для повышения давления запрещены к приему.
2. Для бодрости тела и духа. Зачастую беременность, особенно на ранних сроках, дает сильную сонливость, апатию, усталость. Женщине очень тяжело утром проснуться, сконцентрироваться на работе или учебе. Исправить ситуацию поможет кофе – оно быстро приведет будущую мамочку в чувство, обеспечит прилив сил и бодрости.
3. Против запора. Прогестерон, который начинает вырабатываться в организме беременной женщины с самого раннего срока, ослабляет мускулатуру в нижней части живота, чтобы избежать возможного сокращения матки и защититься от выкидыша. Но вместе с этим замедляется и перильстатика кишечника, по этой причине при беременности женщина часто испытывает запоры. Кофе усиливает активность кишечника, это мягкое слабительное.
4. Против отеков. Кофе дает мягкий мочегонный эффект, это позволяет использовать напиток в борьбе с отеками.

Можно сказать, что на этом список полезных свойств данного напитка завершается. А вот список предостережений гораздо более обширен.

Вред кофе при беременности

Современные врачи скептически относятся к кофе, особенно если женщина беременна. Если вы можете отказаться от кофе, сделайте это, полезного в напитке очень мало, а вот отрицательных сторон намного больше. Если кофе для вас очень важен, минимизируйте потребляемое количество напитка.

Старайтесь выпивать не более одной чашки в сутки. Кстати, пить кофе на голодный желудок при беременности не рекомендуется, лучше насладиться напитком после завтрака. На раннем сроке беременности пить кофе следует очень редко, напиток допустим к ежедневному употреблению лишь во втором и третьем триместре.

Кроме того, врачи рекомендуют пить после кофе не менее трех стаканов минеральной воды, чтобы восполнить водно-солевой баланс организма, ведь кофе выводит огромное количество жидкости.

Даже если беременность протекает абсолютно нормально и женщина полностью здорова, кофе может оказать на организм следующие негативные действия.

1. Кофе обладает мочегонным и слабительным эффектом, но вместе с этим из организма вместе с лишней жидкостью вымываются важные микроэлементы – кальций, фосфор, фтор. Это очень опасно как для плода, так и для матери, поскольку в этот период требуется повышенное количество полезных веществ. При недостатке кальция и фтора у плода может неправильно сформироваться скелет, у женщины развивается остеопороз, могут крошиться зуба, выпадать волосы, ломаться ногти и т.д.
2. Если женщина при беременности будет выпивать более 3 чашек кофе ежедневно, плод родится с малым весом.
3. Еще одно негативное свойство кофе – это способность повышать давление. При гипертонии беременным женщинам кофе строго противопоказан, либо напиток допустим к приему в разбавленном виде. При повышении артериального давления кровеносные сосуды сужаются, по ним проходит меньше крови, в плаценту попадает меньше кислорода, малыш испытывает гипоксию.
4. Опытным путем было доказано, что после выпитого женщиной кофе у ребенка усиливается сердцебиение, уровень адреналина в крови матери и ребенка увеличивается.
5. Очень опасно пить кофе при гипертонусе матки — это приводит к высокому риску выкидыша или преждевременным родам.
6. Большое количество кофеина в организме женщины влияет на ее эмоциональное состояние – будущая мама становится агрессивной, тревожной, раздражительной. Кроме этого, развивается бессонница.
7. Быстрорастворимый кофе содержит меньше кофеина, чем настоящий напиток из натуральных свежемолотых зерен. Кроме того, кофеин присутствует не только в кофе, но и черном чае, кока-коле и шоколаде. Это следует учитывать при суточном потреблении напитка.
8. У кофе есть еще одно неприятное свойство – напиток прекрасно подавляет аппетит, особенно если он с сахаром, молоком или сливками. Однако в кофе очень мало полезных веществ, которые должны поступать в организм с питанием. Отказ от сбалансированной и разнообразной пищи может привести к истощению.

Несмотря на все предостережения, многие женщины не отказываются от любимого напитка. Мы уже говорили о том, что в небольших количествах кофе не опасно. Но есть диагнозы, при которых кофе строго противопоказано.

Среди них анемия, нарушение фитоплацентарного кровотока любой степени, тахикардия, гипертензия, гестоз, заболевания ЖКТ, токсикоз. Если у вас есть проблемы со сном или аппетитом, кофе пить нельзя – проблемы только усугубятся.

При подобных диагнозах даже слабо концентрированный напиток может привести к неприятным последствиям.

Сегодня кофе стал таким популярным, что без него сложно представить хотя бы один день офисного работника. Действительно, люди перерабатывают, засыпают на рабочих местах – со всем этим борется кофе.

Но беременная женщина – это другая каста людей, будущие мамочки должны заботиться не только о своих вкусовых пристрастиях, но и о здоровье малыша в утробе.

Источник: http://howtogetrid.ru/kofe-vo-vremya-beremennosti-polza-i-vred/

Кофе во время беременности: можно или нельзя?

Черный и горький, но какой же вкусный и ароматный! Кофе пленил сердца многих людей по всей планете. Он представляет не только гастрономический, но и научный интерес. Ученые всего мира вот уже сколько лет пытаются разгадать все секреты этого загадочного напитка, но тщетно. Каждый раз открывая о себе что-то новое, кофе оставляет еще многие тайны неразгаданными.

Вот даже вопрос о пользе и вреде этого напитка все еще остается без однозначного ответа. Достоверно установлено, что кофе и полезный, и вредный одновременно. Но все же какая чаша весов перевешивает – трудно сказать. Однако вряд ли кто-то возьмется спорить, что любой вред во время беременности крайне нежелателен, даже такой вкусный и местами полезный, как кофе.

Если вы привыкли просыпаться под чашечку ароматного кофе, и ни одна ваша встреча – будь то деловая или личная – не проходит без кофепития, тогда эта новость для вас неутешительная. С момента беременности следует значительно уменьшить количество выпиваемого кофе в день, а если честно – то лучше и вовсе исключить его на время вынашивания и вскармливания ребенка. И вот почему.

Как влияет кофе на беременность?

Всем известно, что кофе возбуждающе действует на центральную нервную систему. Излишняя возбудимость может плохо влиять на сон будущей мамы, настроение, а также на работу внутренних органов и систем.

Употребление кофе ведет к повышенному выделению мочи из-за ускоренной работы почек (следовательно, и к обезвоживанию), в пять раз увеличивает желудочную секрецию соляной кислоты и в два раза — секрецию слюнных желез, раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта, учащает дыхание и сердцебиение, повышает артериальное давление.

Кофе выводит из организма кальций и другие необходимые ему микроэлементы (железо, магний, фосфор, калий, натрий), и не просто выводит, а препятствует его усвоению.

Несомненно, беременной женщине вовсе ни к чему такое влияние. Но что еще больше заставляет задуматься, так это способность кофе влиять на репродукцию. Доказано, что потребление сего напитка в больших количествах напрямую связано с трудностями в зачатии.

Более трех чашек кофе в день могут действовать как «противозачаточное». Именно поэтому планирующим беременность парам рекомендуют исключить потребление кофе.

Уже забеременевших это касается в том смысле, что регулярное потребление кофе провоцирует тонус матки и, следовательно, повышает риск выкидыша.

Спешим вас успокоить, что такое влияние оказывают 2-3 и больше 150-грамовых чашек кофе ежедневно. Поэтому если вы раз в недельку выпиваете пару глотков для удовольствия – не сильно беспокойтесь. Однако если можете удержаться, настоятельно рекомендуют медики, то лучше не пить его вовсе.

И трудно выделить самые нежелательные для этого недели или месяцы беременности. Одни ученые утверждают, что категорически нельзя пить кофе в первом триместре, другие – после 20 недели и далее.

А есть исследования, доказывающие, что особенно опасный в этом смысле третий триместр, когда нервная система ребенка становится очень чувствительной к кофеину. В любом случае помните вот о чем: как и любая другая попадающая вовнутрь беременной женщины жидкость, кофе проникает через плаценту к малышу.

При этом плацентарные сосуды сужаются, кислород поступает к плоду труднее (как и все питательные вещества в целом), а отсюда – гипоксия. К тому же существуют сведения, будто потребление кофе во время беременности может вызвать сахарный диабет у будущего ребенка.

Еще одно не столь опасное, но все же нежелательное в период беременности свойство кофе – подавление аппетита. Это достаточно сытный (особенно со сливками и сахаром), но абсолютно не питательный напиток, из-за которого женщина может отказываться от необходимого «нормального» приема пищи.

Итак, кофе оказывает негативное влияние на здоровье женщины и развивающегося плода, провоцирует осложнения в течение беременности и родов, отражается на состоянии новорожденных детей. Поскольку метаболизм кофе во время беременности замедляется, он дольше циркулирует в крови и дольше действует. Но что примечательно, не всё из вышеперечисленного вызвано влиянием кофеина.

Некоторые исследования доказывают, что потребление, к примеру, чая в том же кофеиновом эквиваленте не вызывает ряда осложнений. Это позволяет предполагать, что другие кофеинсодержащие вещества имеют еще не изученное вредное влияние на человека. Хотя следует учитывать также, что очень многие из женщин пьют кофе непременно с сигаретой, а это в разы увеличивает все риски.

Растворимый кофе при беременности

В целом пить кофе во время беременности не так уж и страшно, если не злоупотреблять. А в некоторых случаях может быть даже полезно, ведь в нем содержатся также вещества, благотворно влияющие на наш организм и его системы. Но этого нельзя сказать о растворимом кофе — полезным может быть только натуральный напиток из молотых зерен.

В растворимом кофе, который многие предпочитают главным образом из-за быстроты и удобства его приготовления, содержится не более 15% кофейных зерен, утверждают специалисты.

Остальная часть — химические составляющие, которыми обогащают будущий напиток после его переработки в растворимую форму.

Можно лишь догадываться, насколько растворимый кофе далек от натуральности и не приносит никакой пользы беременной женщине, ее ребенку и любому человеку вообще. А потому от употребления такого напитка лучше отказаться, независимо от положения.

Кофе без кофеина при беременности

Подвергается химической обработке и так называемый кофе без кофеина. Так называемый, потому что хоть и небольшую дозу, но все же такой напиток тоже содержит в своем составе кофеин. Однако не это вещество оказывается самым опасным в данном случае. В конце концов, в некоторых сортах чая, в кока-коле и других напитках кофеина содержится на порядок больше, чем в черном кофе.

В процессе «изъятия» из кофейных зерен бодрящего вещества они поддаются обработке, после которой становятся в разы потенциально более небезопасными для нашего здоровья. Если говорить о будущем потомстве, то у ребенка употребление такого кофе может вызывать развитие аллергических реакций, а у мамы — образование атеросклеротических бляшек.

Вред кофе без кофеина на сегодняшний день еще не изучен достаточным образом, но ученые не советуют употреблять его никому, в особенности женщинам, ждущим детей.

Лучше в качестве альтернативы черному кофе выбрать напиток из корня цикория.

Если же для вас он окажется недостойной заменой, то из всех видов кофе следует выбирать только натуральный молотый, пить его свежесваренным и добавлять к напитку молоко.

Одним словом, кофе во время беременности пить можно.

Вопрос в ином: нужно ли и какой кофе лучше выбрать, а также стоит ли рисковать ради чашечки этого неоднозначного напитка? Между тем, многие женщины спасаются при помощи кофе от обмороков и слабости при очень низком давлении. Но в таком случае специалисты рекомендуют заваривать натуральные молотые зерна, готовя некрепкий напиток и разбавляя его молоком: лишнее вам сейчас ни к чему.

Немного фактов

• Алкалоид кофеин (1,3.7триметилксантин) — это вещество растительного происхождения, оказывающее стимулирующее действие на нервную систему.
• Кофеин содержится в чае, кофе, коле, а также в шоколаде и какао.
• При употреблении беременной женщиной от 4 до 7 чашек кофе в день риск смерти плода составляет 33%.
• Британские ученые рассчитали, что потребление на протяжении любого из триместров беременности 100 миллиграммов кофеина в день, что эквивалентно одной чашке кофе, приводит к снижению веса новорожденного в среднем на 50 граммов, а потребление более 300 миллиграммов кофеина — к снижению веса на 70 граммов. Такой «недобор» в весе может повлиять на здоровье малышей в первые дни жизни.
• Если все же отказаться трудно, то количество потребляемого кофеина не должно превышать 200 миллиграмм в день, что соответствует 283 граммам кофе или 700 граммам чая. То есть две чашки кофе в день — это предел.

Источник: https://beremennost.net/kofe-pri-beremennosti

Что несет в себе кофе – пользу или вред для беременных?

Сегодня будем разбираться, что таит в себе кофе для беременных – пользу или вред? С кофе и кофеином связано очень много разноречивых мнений и выводов. Кто-то пишет о безусловном вреде кофе, кто-то пишет даже о пользе.

Я разобралась в этом вопросе досконально и сегодня мы поймем с вами, чего больше вреда или пользы. Все свои выводы я подтверждаю исследованиями.

Что пишут о кофе в интернет?

В интернете, на различных порталах много информации о вреде кофе:

• его канцерогенных свойствах
• о том, что кофеин увеличивает сахар в крови
• ведет к общему напряжению организма
• повышенному стрессу
• увеличивает частоту сердечных сокращений
• вызывает аритмию
• увеличивает холестерин в крови
• и даже способствует развитию рака

• Много информации о вреде кофеина во время беременности, пишут о том, что его чрезмерное употребление может замедлить рост плода, привести к развитию врожденных дефектов, а также о повышенном риске самопроизвольного выкидыша.
• Однако, в этих статьях я не увидела источников, исследований, на основании которых были сделаны подобные выводы.
• Немногочисленные грамотные статьи о кофеине, содержащие ссылки были, однако датированы исследованиями 1976 и 1996 годов.

Результаты надежных исследований

1. Я смотрела и более поздние исследования американских ученых, но и они не дают однозначного ответа: вредно или полезно пить напитки с кофеином, в частности кофе?
2. Вот выводы американцев по кофеину, привожу сразу с датами проведенных исследований.«Кофе может вызвать изжогу, ухудшить остеопороз,но может защитить от диабета, болезни Паркинсона и Альцгеймера.»
3. «Кофе не только не вызывает рак, но может

даже немного снизить риск его возникновения.

Каждая чашка кофе – это 3% снижение рисказаболеть раком мочевого пузыря, груди,

ротовой полости, прямой кишки и др.»

Однако, есть и вред. Некоторые состояния кофе может ухудшить:бессоницу, тревогу, изжогу, повышенное артериальное давление,а также заболевания, связанные с нарушением сердечного ритма.

Беременным женщинам следует выпивать меньше 2 чашек в день»

В 2013 году учеными был проведен полный анализ всех известных исследований на предмет влияния кофеина на плод во время беременности.

И вот к какому выводу они пришли:

«Наиболее интересными, точными и применимыми для анализа были исследования двух групп женщин: на протяжении всей беременности, одна группа 568 женщин пили кофе во время беременности 3 чашки в день, вторая – 629 женщин, кофе не употребляли.

Однако никаких достоверных признаков о вреде употребления кофеина не было ни у одной из групп.

Ученые не нашли неопровержимых доказательств влияния кофеина во время второго и третьего триместра на вес плода при рождении и срок гестации»

Что такое кофеин?

Чтобы сделать свои выводы, давайте разберемся в сути этого вопроса.

Во-первых, мы с вами говорим не столько о кофе, сколько о веществе, которое содержит кофе – кофеине. Именно с природой кофеина и его действием нам нужно разобраться.

• «Кофеи́н — органическое вещество, растительного происхождения, содержащееся в листьях чая (около 2 %), семенах кофе (1—2 %), семенах какао, орехах кола; также может быть получен синтетическим путем.
• У животных и человека он стимулирует центральную нервную систему, усиливает сердечную деятельность, ускоряет пульс, вызывает сужение кровеносных сосудов, усиливает мочеотделение.»
• Это, как говорится, «дано».

Как кофеин влияет на организм?

Значит кофеин – это природный стимулятор, растительный допинг.

Попадание кофеина в организм:

• повышает уровень энергии
• снимает усталость и напряжение
• повышает настроение, концентрацию
• ускоряет реакции человека
• сердце начинает биться быстрее
• учащается пульс
• сужаются сосуды
• усиливается мочеотделение

При резком прекращении употребления кофеина наступают такие состояния, как: усталость, утомление, сонливость и даже депрессия.

Получается замкнутый круг – пьем кофе – подстегиваем нервную систему, чувствуем прилив сил – перестаем пить – чувствуем апатию, не можем собраться без кофе, снова пьем кофе.

При этом, чем дольше мы пьем кофе или другие напитки с кофеином, тем больше нам его хочется. Организм привыкает к действию кофеина и уже не дает такой бурной реакции, как в первый раз, нужно увеличивать дозу. И через пару месяцев мы пьем уже не одну чашку в неделю, а три в день!

Совершенно естественно, что большое количество кофеина может «задергать» нервную систему, а это приведет к тому, что будет сложно уснуть, сложнее себя контролировать во время стресса, сложнее себя успокоить.

Вы наверняка видели подобных людей с признаками избыточной стимуляции – дерганые, не сидят спокойно на месте, часто неосознанно двигают ногой или рукой, подвержены быстрой смене настроения, могут вспылить по любому поводу.

Получается, что кофеин все-таки не полезен хотя бы в силу своих природных качеств и свойств по стимуляции нервной системы человека.

Кофеин может усугубить проблемы с сердцем

Второе, о чем нам говорят ученые – кофеин может усилить некоторые болезни.

Не вызвать, а именно ухудшить состояние человека, если они уже имеются. В принципе это и понятно, ведь если сосуды при повышенном давлении итак находятся в суженном состоянии, а мы дополнительно их сужаем кофеином, конечно давление повысится еще больше и общее состояние человека ухудшится.

Если есть какие-то проблемы с сердцем, то кофеин может их усугубить, стимулируя и учащая его биение.

Поэтому кофеин противопоказан людям с повышенным давлением, сужеными сосудами, болезнями сердца, и соответственно пожилым людям (полагая, что с возрастом этих болезней становится только больше).

Влияние кофеина на беременность

1. Третье, и самое для нас с вами важное, это влияние кофе на плод и мать во время беременности.
2. Во время беременности увеличивается количество крови в организме женщины на 35-40%, чтобы обеспечить себя и малыша кислородом, питательными веществами.
3. Это означает, что сердце вынуждено перекачивать не  3,5-4 литра, а 5,3-5,5 литра крови, что само по себе учащает сердцебиение, делает «толчки» сердца более мощными.Прогестерон дополнительно расширяет сосуды, чтобы увеличившийся объем крови спокойно проходил по сосудам, не вызывая повышенного давления.
4. Прием кофеина в этой ситуации будет совсем лишним – сосуды сузятся – это кратковременно повысит давление крови в сосудах – давление вызовет головную боль, кроме этого участится сердцебиение – это даст еще большую нагрузку на сердце.

Влияние кофеина на плод

Кроме того, мы до конца не знаем, как конкретно и насколько сильно кофеин повлияет на плод.

Однако вероятнее всего, что также как у и матери повысится частота сердечных сокращений, то есть сердце, которое итак бьется в 2 раза чаще, чем у взрослого станет биться еще быстрее, при этом еще и сузятся сосуды ребенка.

Если кофеин попадет в кровь не 1 -2 раза за всю беременность, а 2-3 раза в день, то мы можем говорить о том, что это однозначно окажет влияние на ребенка. Как? Решит природа, Бог.

Отказаться от растительного допинга

Поэтому я советую отказаться от кофеина до беременности, во время и после.

Вы можете прибегать к этому средству, как к лекарству, когда вы бесконечно переутомлены и никак не можете лечь отдохнуть. Если это будет происходить очень редко, 1 раз в месяц, то вы и эффект получите яркий, и последствий никаких.

Ну и если уж собрались тонизировать себя, обязательно выбирайте напиток получше, я бы посоветовала:

• зеленый чай
• какао
• кофе с цикорием
• кофе без кофеина

Там кофеина поменьше, да и примесей других веществ нет. Но если же совсем нет сил отказаться от любимого напитка, то 1 чашечку кофе в день, но без молока. И помните кофеин содержится не только в кофе!

Кофе «Эспрессо»	400 мг на 1 порцию
Кофе по-европейски	115-175 мг на 1 порцию
Черный (вареный)	80 — 135 мг
Растворимый кофе	65-100 мг
RedBull	90 мг
Coca-Cola	45, 6 мг на 340 мл = 1 баночке
DietCola	45, 6 мг
Черный чай (листовой)	43-50 мг
Шоколад	В зависимости от сорта от 8-43 мг
Выпечка с шоколадом	28-58 мг
Dr. Pepper	39,6 мг
PepsiCola	38,4 мг
Зеленый чай	30 мг
Сорт чая «Улун»	25 мг
Черный чай в пакетиках	15 мг
Кофе с цикорием	12-17 мг
Сорт чая «Пуэр»	10 мг
Какао	10 мг
Белый чай	5 мг
Черный (вареный) кофе без кофеина	3-4 мг
Растворимый, декофеинизированный кофе	2-3 мг

Что пить вместо кофе и черного чая?

Можно пить кофе без кофеина, кофе с цикорием, какао, такие сорта чая как “Улун”, “Пуэр”, можно заваривать иван-чай. В общем все, что отмечено зеленым в табличке.

• Самым полезным чаем является каркаде, но, к сожалению, во время беременности он противопоказан.
• Еще лучше вместо чая пить свежие соки, зеленый коктейль, либо свежие компоты из абрикоса на холодной воде.
• НЕ следует пить отвары, настои трав, так как каждая трава – это сильно действующее средство со своими функциями, свойства трав нужно досконально знать, прежде чем пить их, особенно во время беременности.

Например, крапива, которая содержит массу полезных элементов, чрезмерно богата кальцием (700 мг на 100 грамм) также повышает тонус матки, вызывает схватки и преждевременные роды – совершенно не допустима во время беременности.  А вот после родов – это самое милое дело, как раз чтобы все вычистить и изгнать из матки, сократить ее, поддержать организм витаминами и микроэлементами.

Мы можем сделать несколько выводов:

1. Не доверяйте статьям в интернет по поводу кофе и его вреда / пользы, если они не подтверждены никакими исследованиями.
2. Кофеин – это мощный природный стимулятор, допинг, он стимулирует сердцебиение, сужение сосудов, усиливает мочеиспускание. Всем кому, это противопоказано, кофеин – вреден.
3. При беременности, кофеин воздействует не только на мать, но и на плод, еще больше разгоняя сердечные сокращения, сужая сосуды, выводя жидкость, избыточно стимулируя нервную систему плода, которая только-только начинает формироваться.
4. Я рекомендую, не пить напитки, в которых кофеина много, а это в первую очередь: кофе, газированные напитки, энергетики, крепкий черный чай, шоколад.
5. Легче всего будет заменить привычный кофе на кофе без кофеина, кофе с цикорием, зеленый чай, вкуснейший молочный “Улун”, иван-чай, какао.

Источник: http://kerimovanatalia.ru/kofe-dlya-beremennykh-polza-ili-vred/

Полезные свойства кофе, вред и противопоказания кофе

У каждого человека есть свой утренний ритуал, без которого он не может проснуться. Кто-то не представляет утра без мини-зарядки, кого-то отлично бодрит контрастный душ. Однако большинство людей утверждают, что утро дня них начинается с чашки кофе.

Полезные свойства напитка не раз оспаривались учёными, но в итоге исследователи всё равно приходили к выводу, что он является единственным в своём роде и уникальным. Он содержит большое количество кофеина, который тонизирует тело. Несмотря на интенсивное воздействие на организм, напиток не вредит ему.

Давайте узнаем больше о его истории, полезных и вредных свойствах. А также о том, как заваривать кофе.

Немного из истории

Кофе – это древнейший напиток, появление которого датируется ещё началом XVI века. Его родиной принято считать Эфиопию.

Существует множество легенд, которые объясняют, как людям пришло в голову заваривать кофейные зёрна.

Одна из них гласит: однажды наблюдательный пастух заметил, что листья кофейного дерева странно влияют на живность. Овцы и козы проявляли наибольшую активность после употребления этого растения.

Чтобы испробовать дивную силу листьев, пастух собрал их и настоял на воде. Получившаяся жидкость оказалась очень горькой и невкусной, поэтому мужчина выбросил зёрна, оставшиеся после растения, в костёр. Поджаренные семена издавали чарующий аромат.

Пастух обратил на это внимание и достал из огня зёрнышки, заварил их горячей водой и выпил напиток. Ему понравился вкус. Кроме того, он обратил внимание, что после его употребления он стал намного энергичнее. Так, стала очевидной польза натурального кофе.

Как изготавливают кофе?

Чтобы дойти до потребителей в таком виде, котором мы его знаем, напиток проходит ряд производственных процессов:

• Сбор кофейных ягод. Чтобы продукт не потерял полезных свойств, их собирают вручную.
• Очищение зёрен. Их избавляют от мякоти и других частей, которые не нужны для заваривания кофейного напитка.
• Сушка. Обработанные зёрна складывают на специальные сушилки, где они пребывают на протяжении 20-ти дней.
• Классификация. Разделительный аппарат делит мелкие и крупные зёрна по отдельным мешкам.
• Воздействие температур. Существует четыре степени обжарки зёрен кофе, которые различаются в зависимости от того, для чего они предназначены.

Чтобы приготовить напиток, нужно сразу помелить кофе. Полезные свойства только что измельчённых зёрен давно доказаны экспертами. Поэтому их мелят сразу перед употреблением.

Если говорить о натуральном кофе, полезные свойства намного превышают вред, который может принести напиток. Необходимо упомянуть и о следующих преимуществах продукта:

1. Тонизирует и бодрит. Наверное, каждый из вас слышал о том, что кофейные зёрна помогают проснуться. Это действительно так. Кофеин, содержащийся в напитке, активизирует нервную систему, благодаря чему человеку легче взбодриться после сна. Кроме того, кофейные зёрна помогают избавиться от сонливости, которую многие из нас чувствуют на протяжении всего дня.
2. Помогает повысить продуктивность. Если вам неоткуда взять силы для свершения гор и решения проблем, выпейте чашечку бодрящего напитка: энергии вам будет не занимать.
3. Содержит много витаминов. Натуральный продукт – кладезь полезных микроэлементов, таких как фосфор, железо, натрий и т. д.

Кофе, полезные свойства которого мы рассмотрели выше, является не только вкусным, но и полезным напитком. Он благотворно влияет на организм, если при его употреблении соблюдать меру.

Растворимый кофе

В отличие от натурального кофе, растворимый продукт в «стиках» и баночках не принесёт никакой пользы. Скорее, только ухудшит состояние здоровья. Вред растворимого кофе давно доказан врачами:

1. Вызывает зависимость. Люди, которые давно употребляют напиток, отмечают, что не могут прожить без него ни дня. Некоторые специалисты утверждают, что кофе – это своеобразный наркотик. Он хоть и действует на организм менее мощно, но точно так же вызывает привыкание.
2. Содержит много консервантов. Доказано, что в растворимом кофе всего 15-20% натуральных зёрен, остальное же – ароматизаторы и добавки. Они помогают сэкономить на производстве кофе, но никак не улучшают здоровье любителей напитка.
3. Постоянное употребление кофе может привести к заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Так как в напитке содержится большое количество кофеина, который способен привести к чрезмерной нагрузке на сердце.

Как мы видим, вред растворимого кофе может принести урон вашему здоровью. Поэтому следует соблюдать дозировку, чтобы увлечение подобным напитком не привело к тяжёлым последствиям. Вы не знаете, сколько можно пить кофе в день? Ориентируйтесь на 1-2 стандартных чашек ежедневно.

Как выбрать кофейные зёрна?

Если вы предпочитаете перемалывать продукт непосредственно перед приготовлением напитка, то, скорее всего, вас интересует, как выбрать кофейные зёрна. Прежде всего, обратите внимание на упаковку. Она должна быть цельной. Зёрна не должны контактировать с воздухом и окружающей средой, иначе они потеряют свой вкус и запах.

Узнайте, где было выращено растение. Учтите, что самый крепкий кофе производят в Эфиопии, Индии, Индонезии, Латинской Америке.

На упаковке должно быть прозрачное окошко, чтобы можно было ознакомиться с состоянием зёрен. На них не должно быть сколов. Желательно, чтобы они были цельными. Особое внимание обратите на их цвет.

Как правильно готовить напиток?

У многих людей возникает вопрос: «Как заваривать кофе правильно?» Между тем в этой процедуре нет ничего сложного. Сначала нужно помелить зёрна при помощи специальной машинки. Потом необходимо взять две чайные ложки молотого кофе и добавить сахар по вкусу. Залить смесь 150 граммами воды и поставить на медленный огонь.

Старайтесь не допустить полного закипания напитка. Снимайте его с огня, как только увидите, что на его поверхности образовываются мелкие пузырьки. Через 5-7 минут ароматный напиток будет готов. Останется только перелить его в чашку и наслаждаться дивным вкусом.

К сожалению, этот напиток можно употреблять далеко не всем. Кофе имеет ряд противопоказаний:

• Бессонница. Кофе тонизирует и бодрит. При бессоннице эти свойства ни к чему.
• Постоянное учащённое сердцебиение. Если вы замечали за собой, что из-за любых, даже самых незначительных нагрузок у вас появляется отдышка и незначительная тахикардия, то откажитесь от кофе. Также нельзя употреблять напиток людям, которые перенесли инфаркт миокарда.
• Гипертония. Не всем известно о свойстве кофе повышать давление. А ведь для гипертоников это крайне опасно, так как у них может ухудшиться самочувствие.
• Лактационный период. Врачи утверждают, что чрезмерное употребление кофейного напитка во время кормления грудью ребёнка может навредить качеству молока вплоть до его потери.

Если у вас имеется хотя бы один из вышеперечисленных недугов или противопоказаний, лучшим решением будет отказаться от ароматного напитка.

Отзывы о кофе

Наверняка в мире не найдётся человека, который не любил бы кофе. Отзывы об этом напитке развевают все сомнения насчёт его пользы, вкуса и аромата.

Люди отмечают, что выпитая чашка кофе с утра добавляет энергии и пробуждает мгновенно, даже если вы спали от силы 4-5 часов за ночь. Для многих напиток – это единственный способ проснуться и быть продуктивным на протяжении всего рабочего дня.

Поэтому, если вы хотите покорять вершины и достигать своих целей, начинайте свой день с чашечки дымящегося кофе!

Источник: http://fb.ru/article/244451/naturalnyiy-i-rastvorimyiy-kofe-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya

Кофе – полезные свойства и возможные противопоказания, пищевая ценность, употребление кофе при беременности

Кофе – напиток, который известен человечеству уже более 2 веков.

Правда, в старину такого понятия как «выпить чашечку кофе» вообще не существовало – плоды кофейного дерева обжаривались на животном жиру и употреблялись в таком странном виде.

Но еще в те времена целители точно установили – кофе возбуждает аппетит, служит мочегонным средством и способен активизировать силы даже при сильной усталости. А что говорят о вреде и пользе кофе современные ученые?

Пищевая ценность и состав напитка из кофейных зерен

Пищевая ценность 100 г: 

• Калорийность: 118,7  кКал
• Белки: 15  гр
• Жиры: 3,6  гр
• Углеводы: 7  гр

Показать весь список »

Макроэлементы:

• Кальций: 100  мг
• Натрий: 3  мг
• Фосфор: 250  мг

Витамины:

• Витамин PP: 24  мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 1  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 26,49  мг

• Микроэлементы:
• Кофе не является диетическим продуктом и не может «работать» по принципу сжигателя жиров (хотя такая теория и выдвигалась некоторыми любителями экстравагантных похудений).
• В сырых зернах кофе имеется танин – его содержание составляет около 7, 7%, но при обжаривании количество танина заметно снижается (до 0, 56%), что абсолютно не влияет на качество конечного результата.
• Также в кофейных зернах содержатся:

• хлорогеновые кислоты;
• эфиры хинной кислоты;
• теофиллин;
• глюкозид;
• тебромин.

Но самый главный компонент рассматриваемого продукта, за который так его любят – кофеин. Количество кофеина в кофе точно указать невозможно – в разных сортах оно будет разным. Например, больше кофеина содержится в робусте, а вот всем известная арабика содержит кофеина меньше.

Кофе: польза, которую несут зерна

Когда говорят о пользе кофе, то сначала начинают рассматривать положительное действие на организм кофеина – основного компонента продукта. Ученые подтверждают следующие данные:

1. Кофеин способен значительно улучшать память, повышать концентрацию внимания, но только в кратковременном режиме. Причем, кофеин очень быстро действует – попадая в желудочно-кишечный тракт, он практически моментально всасывается и через 5 минут достигает клеток головного мозга.
2. Этот компонент кофе может и облегчить дыхание – под его воздействием раскрываются самые мелкие бронхиолы легких. Есть версия, что курильщики неосознанно используют это качество кофеина, облегчают свое дыхание – не зря они так любят выкурить сигарету под чашечку ароматного кофе.
3. Кофеин улучшает скорость реакции, правда, тоже только в кратковременном режиме.

Но кроме кофеина в рассматриваемом продукте имеются еще более 30 составляющих – их свойства обуславливают пользу напитка:

1. Кофе служит профилактикой развития сахарного диабета 2 типа. Исследования проводились американскими учеными на протяжении 11 лет, результаты: люди, выпивавшие ежедневно 6 чашек кофе (маленьких) на 22% реже приобретали сахарный диабет 2 типа.
2. Рассматриваемый продукт предотвращает развитие склероза. Это заключение сделали недавно, ученые в ходе исследований выяснили, что кофе меняет энергетический потенциал клеток головного мозга, блокируя при этом аденозин – вещество, отвечающее за потерю памяти.
3. Кофе способствует уменьшению риска образования камней в желчном пузыре.
4. Недавно американские ученые сделали поразительный вывод – если каждый день употреблять 4 чашечки кофе, то удастся снизить риск развития рака кишечника на 24%.
5. Напиток стабилизирует и нормализует работу пищеварительной системы – например, точно доказано, что кофе способен избавить от диареи.

Есть и те, кто верит в совсем уж странные полезные свойства кофе:

• облегчает состояние астматиков, снижает количество приступов в сутки, помогает бороться с кашлем при заболеваниях дыхательных путей воспалительного/инфекционного характера;
• предотвращает вынос калия из организма;
• снижает проявления аллергических реакций;
• защищает от влияния радиации.

Обратите внимание: эти способности кофе не доказаны учеными, а значит остаются только лишь предположениями.

Кофе: вред напитка

Несмотря на многочисленные положительные качества, кофе может нанести и вред организму. Врачи и ученые проводили много опытов, исследовали влияние кофе на абсолютно здоровый организм и на людей с уже диагностированными заболеваниями. Были сделаны следующие выводы:

• стоит ограничить употребление кофе людям с диагностированными сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• тем, у кого в анамнезе имеется гипертония, кофе практически противопоказан;
• кофе вымывает кальций из организма – на основании этого знания многие предполагают, что употребление кофе в больших количествах может спровоцировать развитие остеопороза;
• рассматриваемый напиток может вызвать физическую зависимость – при полном отказе от его употребления человек будет испытывать головные боли, слабость, усталость и сонливость. Но это ни в коем случае не приравнивает кофе к наркотикам!

1. Много споров ведется и по поводу употребления кофе беременными женщинами – раньше считалось, что этот напиток может даже спровоцировать выкидыш.
2. Но последние исследования доказали, что кофе не оказывает какого-либо влияния на развитие плода, просто нужно учитывать состояние женщины – при повышенном артериальном давлении, диагностированных заболеваниях почек, проблемах в работе желудочно-кишечного тракта лучше от кофе отказаться.

Источник: https://sport-at-home.ru/poleznye-svojstva-kofe-vred-i-protivopokazaniya-kofe.html

Источник: cmk56.ru